طرز تهیه لوبیا قاتق شمالی

طرز تهیه پاچ باقلا یا به قول رشی ها باقالی خورشت بسیار ساده است. اگر وقت آشپزی ندارید، این غذا برای شما مناسب است. به سادگی غذای خود را با کمی عشق مزه دار کنید تا طعم غذاهای اصیل ایرانی را در ذهن خانواده خود ثبت کنید. در وبلاگ اسنپ مارکت دستورهای زیادی وجود دارد که هر کدام می توانند جایگزین خوبی برای غذاهای تکراری باشند. نگاهی بیاندازید.

طرز تهیه حبوبات قطاق به صورت آنلاین و همچنین کتاب آشپزی در انواع و برندهای مختلف موجود است. ما تمام تلاش خود را کرده ایم تا ابتدایی ترین ها را ارائه دهیم. به همین منظور با همه دوستان گیلانی دست به دست هم دادیم و کتاب آشپزی مستطاب نجف دریابندری را نیز خواندیم.

از آنجایی که شما به دوستان قیچی خود نیاز ندارید، دستور پخت نخود را با تمام جزئیات نوشته ایم. با ما همراه باشید تا به شما بگوییم که چگونه باقالی چیتی را در همه فرهای عکاسی درست کنید.
ش
مواد باقلا کاتاک برای 4 وعده

پاچ باخالا یا رشتی لوویا 400 گرم

شوید خشک 2 قاشق غذاخوری (یا شوید تازه 4 قاشق غذاخوری)

4 تا 6 حبه سیر

تخم مرغ 2 تا 4 عدد

روغن 2 قاشق غذاخوری

زعفران یک قاشق چایخوری

نمک به میزان لازم

طرز تهیه حبوبات قطاق

دو قاشق غذاخوری روغن را در قابلمه گرم کنید. حرارت دادن روغن، عطر و طعم مواد را بهتر آزاد می کند. موافق نیستی؟ یکبار امتحان کنید

سیر له شده را اضافه کنید و یک تا دو دقیقه تفت دهید. در حین تفت دادن، چند لحظه کوتاه چشمان خود را ببندید و بوی سیر را که در هوا می پیچد، بو کنید و لذت ببرید.

ادویه اصلی غذا زردچوبه است. اضافه کنید و به طور خلاصه بزنید. اگر طعم زردچوبه را دوست ندارید، می توانید آن را کمتر اسیدی کنید. آیا رنگ دلربای محتویات ظرف را می بینید؟

لوبیاهایی را که از پوست اول و دوم جدا کردید به کاسه اضافه کنید. دو تا سه دقیقه دیگر سرخ کنید. طرز تهیه لوبیا سیاه با لوبیا خشک تفاوت چندانی با لوبیا سبز ندارد. اگر فقط می خواهید از خمیر لوبیا خشک استفاده کنید، قبل از جدا کردن پوست آن را به مدت 12 ساعت خیس کنید. یک فنجان لوبیا خشک برای هر نفر کافی است. به پاچ باخالا باقالی رشتی یا لوبیای کشاورزی نیز می گویند.

شوید خشک را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر تفت دهید. اگر می خواهید از شوید تازه استفاده کنید، مقدار آن را دو برابر کنید. دستور پخت حبوبات قاتاق گیلانی با شوید خشک است.

آب را به قابلمه اضافه کنید. برای پوشاندن آب کافی است. این غذا یکی از آن خورش های کم بخار است.

- ابتدا شعله را زیاد کنید. وقتی آب به جوش آمد، آن را کم کنید و بگذارید 25 دقیقه در قابلمه بجوشد. برای جلوگیری از چسبندگی هر پنج تا شش دقیقه به هم زدن ادامه دهید. اما برای حفظ شکل لوبیا باید آن را به آرامی مخلوط کنید.

5 دقیقه آخر نمک بزنید و مخلوط کنید. سپس با قاشق خورش را بردارید.

تخم مرغ ها را اضافه کنید و بدون هم زدن در قابلمه را ببندید تا تخم مرغ ها پخته و خورش روغنی شود. تعداد تخم مرغ ها سلیقه ای است. در دستور تهیه لوبیا مرگبار برای هر فرد یک تخم مرغ نوشته شده بود. اگر دوست ندارید، می توانید تعداد آن را کاهش دهید.

پس از پخته شدن تخم مرغ ها، سوپ خوشمزه آماده است. اگر این غذا را برای مهمانی‌هایتان درست می‌کنید، شرط می‌بندیم که حتماً از شما می‌پرسند که چگونه لوبیا سبز درست کنید.

طرز پخت پای قابلمه

ماده اصلی این غذا با لوبیا سبز تازه درست می شود. اگر این لوبیا در دسترس نیست، می توانید از لوبیای خشکی که پرورش داده می شود استفاده کنید. توجه داشته باشید که لوبیا به سرعت پخته می شود. اگر آب زیادی اضافه کنید، تمام حبوبات از بین می رود و در نهایت به جای لوبیا، سوپ می گیرید!

اگر بوی سیر را دوست ندارید از پودر سیر استفاده کنید. اما ما شما را تشویق می کنیم که برای ایجاد یک رابطه سالم با سیر گام بردارید!

سیر را زیاد سرخ نکنید؛ چون حتما باید با حبوبات و شوید پخته شود. اگر زیاد سرخ شود سیر می سوزد و کار خراب می شود.

در ابتدای پخت نمک اضافه نکنید. زیرا زمان پخت حبوبات بیشتر است.

اگر به جای کره از روغن یا کره محلی استفاده کنید نور علی سبک می شود.

این غذا مانند بوم است، برای اینکه به ظاهر این اثر هنری آسیبی وارد نشود، بهتر است آن را در ظرفی بپزید که بتوانید در یک ظرف بپزید.

لوبیا را می توان با نان یا برنج سرو کرد. لوبیا قطاق به راحتی تهیه می شود و در دسته غذاهای ارزان قیمت قرار می گیرد. مواد اولیه آن در هر خانه ای یافت می شود. اگر پیدا نشد جای نگرانی نیست. اسنپ ​​مارکت برای چنین مواقعی ایجاد شد. این شامل همه چیز از شیر مرغ گرفته تا زندگی انسان است. سمفونی رنگ های باغالقاطاق همه را تشنه می کند. حتی سوءتغذیه ترین ها. گیاهخواران نیز اگر گیاهخوار نیستند می توانند از این غذا استفاده کنند.